L'Archivio del Gusto
Esplora tutte le nostre creazioni, divise per portata. Un viaggio culinario dall'antipasto al dolce, rigorosamente vegetale.
AntipastiAntica crema siciliana di ceci e finocchietto, densa e vellutata.
PrimiLa cremosità della tradizione romana rivisitata senza uova, con curcuma e tofu affumicato.
PrimiIl simbolo della Puglia: pasta fresca fatta a mano e cime di rapa appena scottate.
PrimiIl grande classico emiliano, in versione 100% vegetale. Soia, soffritto e cottura lenta.
AntipastiL'antipasto perfetto: pane 'cafone' tostato, aglio, olio e pomodori maturati al sole.
SecondiFettine di seitan morbide avvolte da una profumata crema al limone e prezzemolo.
DolciStrati di savoiardi vegani inzuppati nel caffè e crema al mascarpone vegetale.
DolciPasta frolla friabile con una confettura di lamponi di bosco del Trentino.
SecondiMorbide polpette di melanzane al forno in un ricco sugo di pomodoro.
PrimiGnocchi di patate al forno con pomodoro San Marzano, basilico e cuore filante.
PrimiSpaghettoni con una crema di pepe, anacardi e lievito. Cremosa, pepata e sorprendente.